Special Check Up Program

ตรวจแพ้อาหารแฝง

Food Intolerance Test        

การแพ้อาหาร ก็คือ การเกิดอาการเจ็บป่วยจากการทานอาหารบางชนิดเข้าไป แล้วเกิดมีปฏิกิริยากับร่างกายจนเกิดอาการผิดปกติเกิดขึ้น ซึ่งการแพ้อาหารมีสองแบบ คือ 
.
      👉การแพ้อาหารเฉียบพลัน (Food Allergy) ซึ่งจะทำปฏิกิริยากับอาหารที่แพ้ คนที่แพ้อาหารแบบเฉียบพลันจะรู้ดีว่าตัวเองแพ้อะไร เพราะกินปุ๊บก็แพ้ปั๊บ หรือเกิดอาการทันที 
      👉แพ้อาหารแอบแฝง (Food Intolerance) คือ โดยจะทำปฏิกิริยากับอาหารที่แพ้ ซึ่งจะยังไม่ก่อให้เกิดอาการผิดปกติในทันที และอาการมักจะเกิดขึ้นหลังรับประทานอาหารที่แพ้ไป ตั้งแต่หลายชั่วโมง ไปจนถึงหลายวันได้เลยทีเดียว โดยที่เราจะไม่รู้ว่าโรคนั้นเกิดจากสาเหตุใด 

แล้วเราจะรู้ได้อย่างไรว่าเราแพ้อาหารชนิดใดบ้าง ?
คนที่มักมีอาการป่วยบ่อยๆ หรือมีอาการผิดปกติกับร่างกายบ่อยๆ อย่านิ่งนอนใจ เดี๋ยวนี้เราสามารถตรวจภูมิแพ้อาหารแฝงได้ง่ายขึ้น ซึ่งในปัจจุบันนี้ มีวิธีการหาสารก่อภูมิแพ้ ด้วยการเจาะเลือด ชนิดที่จำเพาะต่อสารก่อภูมิแพ้แต่ละชนิด เป็นการเจาะเลือดหาค่าการแพ้สารแต่ละชนิดอย่างละเอียด ที่สำคัญสามารถตรวจหาสารก่อภูมิแพ้ในอาหารได้หลายชนิด และยังครอบคลุมกลุ่มอาหารที่เรากินเป็นประจำ ทั้งผลิตภัณฑ์ที่ทำจากนม อาหารทะเล ผัก ผลไม้ ธัญพืช สมุนไพรและเครื่องเทศ เนื้อสัตว์ พืชตระกูลถั่ว อีกด้วย โดยผลตรวจจะทำให้ประเมินได้ว่า ผู้ป่วยนั้นแพ้สารชนิดใดบ้าง ซึ่งเป็นวิธีที่ไม่เป็นอันตรายต่อร่ายกาย ใช้เพียงการเจาะเลือดตรวจ ไม่เสี่ยงต่อการแพ้ ใช้เลือดน้อย และที่สำคัญการตรวจแบบนี้ ยังสามารถหาสารที่ผู้ป่วยแพ้ได้อีกหลายชนิดได้อีกด้วย